La constitution de la Champagne viticole contemporaine est pour une large part une construction historique effectuée il y a maintenant près d’un siècle. Au moment où la question de la délimitation revient sur le devant de la scène comment ne pas s’intéresser aux événements suscités par le processus de délimitation qui s’est étendu sur les premières décennies du 20e siècle. Aucun des départements de l’actuelle région Champagne n’a été épargné par les mouvements sociaux qui ont alors pris une ampleur inédite et dont le point culminant fut 1911. Très importants et encore aujourd’hui sous-estimés dans la Marne, ils ont dans l’Aube, dans la Champagne méridionale revêtu une ampleur exceptionnelle. Cet épisode, loin d’être sans lendemain, a constitué un moment fondateur qui éclaire la construction de la Champagne viticole, sa délimitation comme la filière jusqu’à nos jours.
La date de 1911 ne peut être restrictive. Le vignoble Champenois, de la Marne comme de l’Aube est un paysage dont la construction est historique. Il prend ses racines dans l’Antiquité, se développe au Moyen-âge, sous l’impulsion des abbayes, vit selon les aléas des guerres et de la paix, des crises économiques et catastrophes naturelles. Il y a donc un « avant » 1911 qui installe un territoire dans une véritable culture viticole et explique sans doute l’ampleur de la révolte, avant qui méritera d’être amplement évoqué dans ce projet scientifique, pédagogique et culturel.
Faire l’histoire de ces territoires du vin de Champagne ne peut donc esquiver les événements de 1911 mais en resituant les événements de cette année dans une plus longue durée, celle de la construction de la Champagne viticole au long du siècle ultérieur. A cette occasion le travail historique ne peut ignorer les enjeux mémoriels de son intervention qui ne doit veiller à ne pas cultiver une mémoire utilitariste contre un véritable travail historique. Il convient, sans esquiver ces problèmes, d’aller au-delà. La réflexion ne saurait se borner à l’analyse des conflits entre Marnais et Aubois, entre négociants et viticulteurs, ni même à l’histoire politique locale. L’objectif est de centrer la réflexion sur les territoires de Champagne, de construire un savoir historique et scientifique qui n’ignore pas l’histoire évènementielle et locale, mais s’inscrit dans l’approche contemporaine de l’évolution de la Champagne viticole située dans un contexte international décisif depuis les origines. En ce sens, le repérage des sources documentaires de toutes sortes, des archives publiques ou privées est d’un intérêt majeur pour restituer aussi bien le passé que penser les évolutions actuelles.
Le projet a plusieurs dimensions : scientifique, pédagogique, culturelle. Cela implique la combinaison de différentes initiatives : journées de travail, colloques scientifiques, conférences et rencontres avec les publics scolaires, avec les milieux professionnels.
Serge Wolikow
Professeur d'Histoire à l'Université de Bourgogne